Ciao a tutti! Mi chiamo Luca, ho 20 anni e vivo a Loreto nelle Marche, dove
sono anche nato. Attualmente studio Ingegneria Civile-Ambientale presso
l’università di Ancona.Vivo in campagna e il contatto con la natura ha sempre creato in me una certa voglia di scoprire, di imparare. Sin da piccolo sono sempre stato un attento osservatore di mia nonna, curioso di capire come potevano quelle mani, con dei rapidi movimenti, creare quelle belle tagliatelle, che poi sarebbero state così buone! E da lì diciamo che tutto è nato…
Esperimenti su esperimenti hanno temprato le mie mani, e poi
diciamocelo, testardo come sono, non mi sono mai arreso di fronte a eclatanti
fallimenti. Ma per fortuna! Perché più sbagli, più capisci cosa devi fare.
Con il tempo poi si matura esperienza, e nel campo della
panificazione c’è sempre da imparare. Giri alla ricerca di una ricetta, e ti
imbatti in un nuovo metodo per impastare, che lì per lì ti lascia un po’ perplesso,
ma poi inizi a fare delle ricerche, vedi i commenti positivi, e lì ti viene la
frenesia, la voglia di metterti subito all’opera, per scoprire quale sarà il
risultato. Scopri che due semplici cose, come acqua e farina, danno vita a migliaia
di diversi tipi di pane e pizze. È per questo che adoro la cucina, è per questo
che amo i lievitati. Ti lasciano sempre sbalordito…
Questo blog nasce per condividere con tutti questa passione maturata
sempre più nel tempo.
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